Petit pain maison

Des petits pains individuels à faire soi-même afin d'avoir du pain frais tous les jours à la maison. Quel bonheur!!!

Recette économique et simple
Préparation : 15mn
Cuisson : 20mn
Repos : 2h00mn

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Ingrédients pour la recette

Pour 6 à 8 personnes

  • 500g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydraté
    ou 1/2 cube de levure fraîche
  • 10g de sel
  • 1 pincée de sucre
  • 1/3 d'eau

Ustensiles de cuisine

  • batteur avec un crochet
  • saladier
  • torchon de cuisine
  • plaque de cuisson
  • petit couteau bien aiguisé
    ou ciseau

Progression de la recette :

  1. dans un batteur, mélanger
    1. la farine
    2. le sel
    3. le sucre
    4. la levure
  2. incorporer doucement l'eau
  3. pétrir jusqu'à ce que la pâte forme une boule
  4. couvrir d'un torchon
  5. laisser reposer 1 heure à température ambiante
  6. faire dégonfler la pâte en la tapotant
  7. détailler en boule de 80g environ
  8. mettre sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson
  9. laisser reposer 1 heure
  10. préchauffer le four à 220°
  11. placer un bol d'eau dans le bas du four
  12. inciser les boules de pain avec la pointe d'un petit couteau bien aiguisé
  13. fariner légèrement
  14. enfourner
  15. laisser cuire 20 minutes, le temps que lapin soit bien doré et croustillant
  16. servir les petits pains maison