Poulet au vinaigre

Un poulet moelleux et délicieux, voilà un plat de volaille facile à faire. Le poulet découpé en morceaux est cuit tout simplement à la poêle avec des oignons, du vin blanc, du persil frais et du vinaigre de vin.

Recette pas chère et délicieuse
Préparation : 15mn
Cuisson : 40mn

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Ingrédients pour la recette

Pour 4 personnes

  • 1 poulet
  • 30g de beurre
  • huile d'olive
  • 2 oignons
  • 1 petit bouquet de persil
  • vinaigre de vin
  • 1/2 litre de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de fond déshydraté
  • sel fin
  • poivre

Ustensiles de cuisine

  • poêle
  • cuillère en bois
  • couvercle
    ou papier d'aluminium

Progression de la recette :

  1. découper le poulet en petits morceaux
  2. faire chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une grande poêle
  3. mettre les morceaux de poulet
  4. faire colorer sur tous les côtés
  5. ajouter les oignons hachés
  6. faire suer 2 minutes
  7. mettre
    1. le fond de veau déshydraté (saupoudrer)
    2. le vin blanc
    3. sel fin
    4. poivre
    5. la moitié du persil haché (2 cuillères environ)
    6. et 2 cuillères de vinaigre
  8. mélanger
  9. couvrir
  10. laisser mijoter 30 minutes à couvert
  11. remuer de temps en temps
  12. vérifier la cuisson du poulet
  13. rectifier l'assaisonnement
  14. ajouter 3 à 4 cuillères de vinaigre
  15. remuer
  16. parsemer le reste de persil haché
  17. servir aussitôt le poulet au vinaigre