Pavé de saumon au court-bouillon et ses légumes

Voilà, une recette économique et simple de poisson, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : pavé de saumon au court-bouillon et ses légumes se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.


Préparation : 25mn
Cuisson : 40mn

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Ingrédients pour la recette

Pour 4 personnes

  • 4 pavés de saumon (180g environ)
  • 4 pommes de terre
  • 4 petites carottes
  • 2 navets ronds
  • 1 oignon
  • 1 branche de thym
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 litre de vin blanc
  • sel fin
  • poivre concassé (ou poivre à steak)

Ustensiles de cuisine

  • grande casserole

Progression de la recette :

  1. dans une casserole, préparer le court-bouillon avec
    1. l'oignon émincé
    2. le thym
    3. le laurier
    4. le cumin
    5. le poivre concassé
    6. le vin blanc
    7. et un litre d'eau
  2. porter à ébullition
  3. laisser mijoter, 15 minutes
  4. dans le court bouillon chaud, mettre
    1. les carottes coupées en petits tronçons
    2. les navets coupés en quatre
    3. et les pommes de terre
  5. laisser cuire 20 minutes
  6. plonger les pavés de saumon au court-bouillon
  7. laisser cuire, 10 à 15 minutes environ
  8. servir les pavés de saumon au court-bouillon et ses légumes