Fondue savoyarde

Voilà, une recette , qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : fondue savoyarde se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.


Préparation : 15mn
Cuisson : 15mn

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Ingrédients pour la recette

Pour 4 personnes

  • 250g de comté
  • 250g d'emmental
  • 250g de Beaufort
  • 2 verres de vin blanc de Savoie (40cl)
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de kirsch
  • 1 petite cuillère à café de maïzena
  • 1 pincée de muscade
  • 1 pincée de poivre blanc
  • 1 à 2 baguettes de la veille

Ustensiles de cuisine

  • paniers à pain
  • râpe à fromage
  • appareil à fondue (caquelon + réchaud)
  • cuillère en bois

Progression de la recette :

  1. découper les baguettes en cubes
  2. les mettre dans des paniers à pain
  3. râper ensemble
    1. le comté
    2. le beaufort
    3. et l'emmental
  4. frotter le caquelon avec la gousse d'ail
  5. verser le vin blanc de Savoie
  6. assaisonner avec
    1. le poivre
    2. et la muscade
  7. faire frémir
  8. incorporer petit à petit le mélange de fromage râpé
    sans cesse de remuer avec la cuillère en bois
  9. mélanger jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu
  10. délier la maïzena dans le kirsch
  11. l'ajouter à la fondue savoyarde
  12. mélanger
  13. déposer le caquelon sur le réchaud
  14. mettre les paniers de croûtons durs
  15. servir la fondue savoyarde