Fondue bourguignonne

Voilà, une recette fastoche et rapide , qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : fondue bourguignonne se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.


Préparation : 15mn
Cuisson : /

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Ingrédients pour la recette

Pour 4 personnes

  • 800g de rumsteack
    ou viande à fondue
  • 1 litre d'huile d'arachide
  • 1 feuille de laurier
  • 1 branche de thym
  • 1 gousse d'ail
  • sauce au choix (bearnaise, aïoli, tartare...),
    mayonnaise
    et moutarde

Ustensiles de cuisine

  • casserole
  • chinois
  • appareil à fondue
  • papier film

Progression de la recette :

  1. découper la viande à fondue en cubes
  2. dresser sur un plat
  3. couvrir d'un papier film
  4. mettre au frais
  5. dans une casserole, mettre
    1. l'huile d'arachide
    2. le thym
    3. le laurier
    4. et l'ail écrasé
  6. faire chauffer
  7. laisser infuser
  8. filtrer l'huile dans une passoire
  9. sortir la viande du réfrigérateur
  10. verser l'huile dans le caquelon
  11. la faire chauffer
  12. servir la fondue bourguignonne
    et l'accompagner avec
    1. des sauces de votre choix
    2. et des frites