Pintade braisée aux lardons

Voilà, une recette facile et rapide à préparer de volaille, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : pintade braisée aux lardons se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.


Préparation : 10mn
Cuisson : 55mn

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Ingrédients pour la recette

Pour 4 personnes

  • 1 pintade
  • 2 échalotes
  • 200g de lardons fumés
  • 40g de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 1/4 de litre de vin blanc
  • sel fin
  • poivre du moulin

Ustensiles de cuisine

  • cocotte

Progression de la recette :

  1. introduire dans la pintade:
    1. les lardons fumés
    2. les échalotes coupées en quatre
    3. le beurre
    4. le sel
    5. le poivre
  2. saisir la pintade dans l'huile chaude
  3. assaisonner
  4. laisser dorer, 5 minutes
  5. arroser avec le vin blanc
  6. couvrir
  7. laisser cuire, 30 minutes
  8. découper la pintade
  9. remettre à cuire
    accompagner des lardons et les échalotes
    (qui se trouvaient l'intérieur)
  10. laisser mijoter, 10 minutes
  11. servir la pintade aux échalotes