Pintade à la normande

Voilà, une recette rapide et pas chère de volaille, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : pintade à la normande se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.


Préparation : 15mn
Cuisson : 50mn

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Ingrédients pour la recette

Pour 4 personnes

  • 1 pintade
  • farine
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 litre de cidre
  • 30g de beurre
  • 2 pommes
  • 1 pot de crème
  • sel fin
  • poivre du moulin

Ustensiles de cuisine

  • cocotte en fonte
  • cuillère en bois

Progression de la recette :

  1. préparer la pintade
    1. découper en morceaux
    2. fariner
    3. assaisonner
  2. saisir les morceaux de pintade dans l'huile
  3. ajouter
    1. l'échalote hachée
    2. et l'ail haché
  4. faire suer, 1 minute
  5. verser le cidre
  6. couvrir
  7. laisser mijoter à feu doux, 30 minutes
  8. remuer de temps en temps
  9. ajouter
    1. les pommes coupées en dés
    2. la crème
  10. mélanger
  11. laisser mijoter
  12. rectifier l'assaisonnement
  13. servir la pintade normande