Pintade à la crème

Voilà, une recette pas chère et délicieuse de volaille, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : pintade à la crème se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.


Préparation : 10mn
Cuisson : 55mn

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Ingrédients pour la recette

Pour 4 personnes

  • 4 cuisses de pintade
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 1 oignon
  • 2 échalotes
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 pot de crème fraîche
  • sel fin
  • poivre du moulin

Ustensiles de cuisine

  • cocotte
  • cuillère en bois
  • fourchette à viande

Progression de la recette :

  1. saisir les cuisses de pintade dans l''huile
  2. les retourner
  3. assaisonner
  4. laisser dorer
  5. hacher
    1. l'oignon
    2. et les échalotes
  6. les ajouter aux cuisses de pintade
  7. faire suer, 2 minutes
  8. verser un verre d'eau
  9. mettre le cube de bouillon de volaille
  10. remuer
  11. faire cuire, 30 minutes
  12. faire réduire le jus de cuisson
  13. crémer
  14. laisser réduire,
    jusqu'à ce que la sauce soit nappant
  15. servir la pintade à la crème