Cuisse de pintade au cidre

Voilà, une recette facile et rapide à préparer de volaille, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : cuisse de pintade au cidre se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.


Préparation : 15mn
Cuisson : 50mn

Parlez de cuisine en partageant un bon moment avec vos amis sur


Ingrédients pour la recette

Pour 4 personnes

  • 4 cuisses de pintade fermière
  • 2 échalotes
  • 3 tomates
  • bandes de lard fumé
  • huile d'olive
  • 1/2 litre de cidre brut
  • herbes de provence
  • sel fin
  • poivre du moulin

Ustensiles de cuisine

  • plaque à rôtir
    ou plat à gratin

Progression de la recette :

  1. préchauffer le four à 180°
  2. dans une plaque à rôtir, mettre
    1. les échalotes ciselées
    2. les tomates coupées grossièrement
    3. les cuisses de pintade
  3. saler
  4. poivrer
  5. recouvrir de bandes de lard
  6. parsemer les herbes de Provence
  7. arroser d'huile d'olive
  8. mettre au four
  9. laisser cuire, 20 minutes
  10. ajouter le cidre
  11. couvrir d'un papier aluminium
  12. laisser cuire, 30 minutes environ
  13. arroser de temps en temps
  14. servir les cuisses de pintade au cidre