Sauté de lapin aux olives

Voilà, une recette pas chère et délicieuse de viande, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : sauté de lapin aux olives se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.


Préparation : 10mn
Cuisson : 45mn

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Ingrédients pour la recette

Pour 4 personnes

  • 1 kg de sauté de lapin
  • 30g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1 cuillère de maïzena
  • 1 cuillère à soupe de fond de veau déshydraté
  • 1 cuillère de concentré de tomate
  • olives noires
  • olives vertes
  • sel fin
  • poivre du moulin

Ustensiles de cuisine

  • sauteuse
  • cuillère en bois
  • dénoyauteur

Progression de la recette :

  1. faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une sauteuse
  2. mettre
    1. le sauté de lapin
    2. l'oignon haché
  3. assaisonner
  4. faire revenir, 10 minutes
  5. remuer de temps en temps
  6. ajouter
    1. le fond de veau
    2. la maïzena
  7. remuer
  8. laisser cuire, 1 minute
  9. ajouter
    1. 1/2 litre d'eau
    2. le concentré de tomates
  10. laisser mijoter, 30 minutes
  11. remuer de temps en temps
  12. dénoyauter
    1. les olives noires
    2. et les olives vertes
  13. les ajouter au sauté de lapin
  14. remuer
  15. laisser mijoter, 10 minutes
  16. servir le sauté de lapin aux olives