Lapin sauté au thym

Voilà, une recette fastoche et rapide de viande, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : lapin sauté au thym se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.


Préparation : 10mn
Cuisson : 1h00mn

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Ingrédients pour la recette

Pour 4 à 6 personnes

  • 1 lapin
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1/3 de vin blanc sec
  • 1 cuillère à café de concentré de tomate
  • 10 brins de thym frais
  • sel fin
  • poivre du moulin

Ustensiles de cuisine

  • grande cocotte
  • cuillère en bois

Progression de la recette :

  1. découper le lapin en morceaux
  2. faire saisir dans l'huile d'olive
  3. assaisonner
  4. laisser rissoler, 5 minutes
  5. ajouter l'oignon haché
  6. faire suer, 1 minute
  7. ajouter la farine
  8. remuer
  9. laisser roussir, 1 minute
  10. ajouter
    1. le vin blanc
    2. le concentré de tomate
    3. le thym
  11. mélanger
  12. laisser mijoter, 45 minutes environ
  13. remuer de temps en temps
  14. retirer les brins de thym
  15. rectifier l'assaisonnement
  16. servir le lapin sauté au thym