Lapin braisé aux champignons

Voilà, une recette facile et excellent de viande, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : lapin braisé aux champignons se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.


Préparation : 15mn
Cuisson : 50mn

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Ingrédients pour la recette

Pour 4 à 6 personnes

  • 1 lapin
  • 30g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 2 échalotes
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1/4 de vin blanc sec
  • 3 tomates bien mûres
  • 250g de champignons de Paris
  • 1 brin de thym
  • 1 brin de romarin
  • sel fin
  • poivre du moulin

Ustensiles de cuisine

  • cocotte
  • cuillère en bois

Progression de la recette :

  1. découper le lapin en petits morceaux
  2. les saisir dans l'huile et le beurre
  3. assaisonner
  4. laisser rissoler, 10 minutes
  5. remuer
  6. ajouter les échalotes hachées
  7. faire suer
  8. mette la farine
  9. remuer
  10. laisser roussir, 1 minute
  11. ajouter
    1. le vin blanc
    2. les champignons de Paris
    3. les tomates coupées en quartiers
    4. le thym
    5. le romarin
  12. couvrir
  13. laisser cuire à feu doux, 45 minutes
  14. remuer de temps en temps
  15. rectifier l'assaisonnement
  16. retirer le thym et le romarin
  17. servir le lapin braisé aux champignons