Lapin à la moutarde

Voilà, une recette économique et simple de viande, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : lapin à la moutarde se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.


Préparation : 15mn
Cuisson : 1h00mn

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Ingrédients pour la recette

Pour 4 personnes

  • 1 lapin coupé en morceaux
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 1 oignon
  • 3 cuillères à soupe de moutarde forte
  • 1 cuillère à soupe de fond de veau déshydraté
  • 40g de farine
  • 1/4 de litre de vin blanc
  • sel fin
  • poivre du moulin

Ustensiles de cuisine

  • cocotte
  • cuillère en bois

Progression de la recette :

  1. faire chauffer l'huile dans une cocotte
  2. saisir les morceaux de lapin
  3. ajouter l'oignon haché
  4. laisser cuire 5 minutes
  5. saupoudrer
    1. la farine
    2. et le fond de veau
  6. remuer
  7. verser le vin blanc
  8. laisser réduire, 10 minutes
  9. ajouter la moutarde
  10. mélanger
  11. couvrir
  12. laisser cuire, 40 minutes
  13. remuer de temps en temps
  14. servir le lapin à la moutarde