Sauté de sanglier aux marrons

Voilà, une recette fastoche et rapide de viande, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : sauté de sanglier aux marrons se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.


Préparation : 15mn
Cuisson : 1h40mn

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Ingrédients pour la recette

Pour 4 personnes

  • 1 kg de sauté de sanglier
  • 3 cuillères d'huile d'arachide
  • 1 oignon
  • 150g de lardons
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 bouteille de vin rouge
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 boite de marrons
  • sel fin
  • poivre du moulin

Ustensiles de cuisine

  • cocotte
  • spatule en bois

Progression de la recette :

  1. mettre le sauté de sanglier dans l'huile chaude
  2. saisir à feu vif
  3. assaisonner
  4. faire revenir, 5 minutes
  5. ajouter
    1. les lardons
    2. l'oignon haché
  6. faire suer, 2 minutes
  7. saupoudrer de farine
  8. remuer
  9. laisser cuire, 1 minute
  10. ajouter
    1. le vin rouge
    2. l'ail
  11. couvrir
  12. laisser mijoter, 1 heure
  13. remuer de temps en temps
  14. ajouter les marrons
  15. rectifier l'assaisonnement
  16. faire mijoter, 20 minutes
  17. servir le sauté de sanglier aux marrons