Rôti de sanglier à l'ail

Voilà, une recette facile et rapide à préparer de viande, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : rôti de sanglier à l'ail se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.


Préparation : 15mn
Cuisson : 1h30mn

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Ingrédients pour la recette

Pour 4 personnes

  • 1 rôti de sanglier
  • 1 tête d'ail
  • 2 cuillères d'huile
  • 30g de beurre
  • 1/2 litre de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de fond de veau déshydraté
  • sel fin
  • poivre du moulin

Ustensiles de cuisine

  • cocotte
  • spatule en bois

Progression de la recette :

  1. préchauffer le four à 200°
  2. frotter le rôti de sanglier avec une gousse d'ail
  3. dans une cocotte, faire chauffer l'huile et le beurre
  4. mettre le rôti de sanglier
  5. faire saisir
  6. assaisonner
  7. laisser dorer sur toutes les faces
  8. ajouter
    1. le vin blanc
    2. les gousses d'ail
    3. le fond de veau déshydraté
  9. remuer
  10. porter à ébullition
  11. couvrir
  12. mettre au four
  13. laisser cuire, 1 h30 environ
  14. retourner le rôti de temps en temps
  15. servir le rôti de sanglier à l'ail