Pigeonneau à la paysanne

Voilà, une recette facile et excellent de viande, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : pigeonneau à la paysanne se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.


Préparation : 15mn
Cuisson : 50mn

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Ingrédients pour la recette

Pour 4

  • 2 à 4 pigeonneaux
  • 8 petites pommes de terre
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 150g d'oignons grelots
  • 200g de lardons
  • 1 verre de vin blanc
  • sel fin
  • poivre du moulin

Ustensiles de cuisine

  • cocotte
  • casserole
  • cuillère en bois

Progression de la recette :

  1. éplucher les pommes de terre
  2. mettre dans une casserole
  3. recouvrir d'eau
  4. saler
  5. faire blanchir, 5 minutes
  6. égoutter
  7. faire chauffer l'huile dans une cocotte
  8. mettre les pigeonneaux
  9. saisir
  10. ajouter
    1. les petits oignons
    2. les lardons
  11. assaisonner
  12. verser le vin blanc
  13. couvrir
  14. laisser cuire, 15 minutes
  15. retourner les pigeonneaux
  16. ajouter les pommes de terre
  17. couvrir
  18. laisser mijoter, 30 minutes
  19. servir les pigeonneaux à la paysanne