Rôti de dindonneau aux poivrons

Voilà, une recette bon marché de volaille, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : rôti de dindonneau aux poivrons se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.


Préparation : 15mn
Cuisson : 50mn

Parlez de cuisine en partageant un bon moment avec vos amis sur


Ingrédients pour la recette

Pour 4 personnes

  • 1 rôti de dindonneau (1kg environ)
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 oignon
  • 150g de lardons fumés
  • 3 poivrons au choix
  • 2 cuillères à soupe de fond de veau déshydraté
  • 1 cuillère de concentré de tomates
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • sel fin
  • poivre du moulin

Ustensiles de cuisine

  • cocotte
  • cuillère en bois
  • saladier

Progression de la recette :

  1. saisir le rôti de dindonneau dans l'huile chaude
  2. assaisonner
  3. ajouter
    1. les lardons fumés
    2. l'oignon haché
  4. faire revenir, 2 minutes
  5. couper les poivrons en lanières
  6. les ajouter à la viande
  7. laisser cuire, 5 minutes de plus
  8. remuer de temps en temps
  9. dans un saladier, mélanger
    1. le fond de veau déshydraté
    2. le concentré de tomates
    3. 1/2 litre d'eau
  10. verser sur le rôti de dindonneau
  11. couvrir
  12. porter à ébullition
  13. baiser le feu
  14. laisser mijoter, 45 minutes
  15. en fin de cuisson, retirer le rôti de dindonneau
  16. ajouter la crème
  17. mélanger
  18. laisser réduire à feu vif
  19. découper le rôti
  20. servir le rôti de dindonneau aux poivrons