Rôti de dinde en cocotte

Voilà, une recette fastoche et rapide de volaille, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : rôti de dinde en cocotte se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.


Préparation : 10mn
Cuisson : 45mn

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Ingrédients pour la recette

Pour 4 personnes

  • 1 rôti de dinde
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 verre de vin blanc
  • 2 échalotes
  • 1 branche de thym
  • 2 feuilles de laurier
  • sel fin
  • poivre du moulin

Ustensiles de cuisine

  • cocotte
  • chinois
    ou passoire à grille fine

Progression de la recette :

  1. faire chauffer l'huile d'olive dans la cocotte
  2. saisir le rôti de dinde
  3. assaisonner
  4. ajouter les échalotes hachées
  5. laisser cuire 5 minutes
  6. verser le vin blanc
  7. ajouter
    1. le thym
    2. et le laurier
  8. couvrir
  9. laisser mijoter, 30 minutes
  10. à mi-cuisson, retourner le rôti de dinde
  11. découper le rôti de dinde en tranches
  12. passer la sauce au chinois
  13. servir le rôti de dinde en cocotte