Osso bucco de dinde aux champignons

Voilà, une recette économique et simple de volaille, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : osso bucco de dinde aux champignons se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.


Préparation : 15mn
Cuisson : 30mn

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Ingrédients pour la recette

Pour 4 personnes

  • 1 kg d'osso bucco de dinde environ
  • 30g de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 200g de champignons de Paris entiers
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe de fond de veau déshydraté
  • sel fin
  • poivre du moulin

Ustensiles de cuisine

  • cocotte
  • cuillère en bois

Progression de la recette :

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. saisir les morceaux de dinde dans le beurre et l'huile
  3. saler et poivrer
  4. ajouter l'oignon émincé
  5. laisser cuire, 1 minute
  6. éparpiller le fond de veau déshydraté
  7. remuer
  8. verser 1/2 litre d'eau tiède
  9. porter à ébullition
  10. baisser le feu
  11. couvrir
  12. laisser cuire 15 minutes, à tous petits bouillons
  13. mettre
    1. les champignons de Paris entiers à la viande
    2. et l'ail haché
  14. remuer
  15. laisser mijoter 5 minutes de plus
  16. servir l'osso bucco de dinde aux champignons