Escalope de dinde aux pruneaux

Voilà, une recette fastoche et rapide de volaille, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : escalope de dinde aux pruneaux se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.


Préparation : 10mn
Cuisson : 20mn

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Ingrédients pour la recette

Pour 4 personnes

  • 4 escalopes de dinde
  • 200g de pruneaux
  • 1 jus de citron
  • 1 verre de vin blanc
  • 50g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • sel fin
  • poivre du moulin

Ustensiles de cuisine

  • poêle
  • saladier
  • passoire
  • cuillère en bois

Progression de la recette :

  1. dans un petit saladier, mettre
    1. les pruneaux
    2. le jus de citron
    3. et le vin blanc
  2. laisser tremper, 10 minutes
  3. égoutter les pruneaux
    garder le vin blanc
  4. mettre les escalopes de dinde dans le beurre chaud
  5. saisir sur les deux faces
  6. assaisonner
  7. verser le vin blanc
  8. faire réduire de moitié
  9. mettre
    1. la crème fraîche
    2. et les pruneaux
  10. laisser mijoter, 5 minutes
  11. remuer de temps en temps
  12. servir les escalopes de dinde aux pruneaux