Dinde farcie aux marrons

Voilà, une recette express et économique de volaille, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : dinde farcie aux marrons se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.


Préparation : 15mn
Cuisson : 2h00mn

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Ingrédients pour la recette

Pour 6 personnes

  • 1 dinde de 2 kg
  • 10 bandes de lard
  • 500g de chair à saucisse
  • 500g de marrons pelés
  • 1 verre de vin blanc sec
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • sel fin
  • poivre du moulin

Ustensiles de cuisine

  • plaque à rôti
    ou grand plat à gratin
  • ficelle de cuisine

Progression de la recette :

  1. concasser la moitié des marrons
  2. les ajouter à la chair à saucisse
  3. assaisonner
  4. mélanger soigneusement
  5. remplir la dinde
  6. recouvrir de bandes de lard
  7. ficeler
  8. préchauffer le four à 180°
  9. déposer la dinde dans la plaque à rôtir
  10. arroser d'huile
  11. mettre au four
  12. laisser cuire environ 2 heures
  13. arroser très régulièrement avec le jus de cuisson
  14. à mi-cuisson,
    1. ajouter le reste de marrons entiers
    2. verser un verre de vin blanc
  15. servir la dinde farcie aux marrons