Bavarois aux fraises

Voilà, une recette de dessert, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : bavarois aux fraises se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.


Préparation : 15mn
Cuisson : 05mn
Repos : 3h00mn

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Ingrédients pour la recette

Pour 4 à 6 personnes

  • 4 feuilles de gélatine
  • 1 barquette de fraises
  • 250g de fromage blanc
  • quelques gouttes d'extrait de vanille
  • 3 blancs d'oeufs
  • 100g de sucre
  • 10cl de crème liquide

Ustensiles de cuisine

  • mixeur
  • saladier
  • casserole
  • spatule en bois
  • marquise
  • plat un peu haut pour mouler le bavarois
  • papier film

Progression de la recette :

  1. mettre à tremper la gélatine dans de l'eau froide
  2. dans le mixeur, mettre
    1. les fraises coupées en morceaux
    2. le fromage blanc
    3. et l'extrait de vanille
  3. mixer
  4. faire chauffer la crème liquide
  5. égoutter la gélatine
  6. la mettre à fondre dans la crème chaude
  7. remuer
  8. l'ajouter au mélange à la fraise
  9. monter les blancs d'oeufs en neige
  10. ajouter le sucre
  11. remuer
  12. les incorporer délicatement aux fraises
  13. mettre un papier film dans un plat
  14. verser la préparation aux fraises
  15. mettre au réfrigérateur
  16. laisser prendre, 3 heures
  17. servir le bavarois aux fraises
    1. démouler le bavarois
    2. le décorer