Trouver une recette par ingrédients

Vous ne savez pas quoi faire avec les restes que vous avez dans votre frigo. Indiquez dans les champs ci-dessous le ou les ingrédients que vous désirez cuisiner. Une idée, une recette simple vous sera proposée.

Le lapin a une viande peu onéreuse et qui à une chair fine et raffinée à la fois. Il se cuisine sans trop de difficulté grâce aux recettes qui s'exécutent très simplement par tous. Découvrez le plat avec le lapin, que vous allez servir à vos invités.

Civet de lapin

facile et rapide à préparer

20mn

lapin coupé en morceaux, oignon, carotte, persil, bouteille de vin rouge corsé, laurier, ail, farine...

Mettre à mariner le lapin au vin rouge pendant 24 heures, puis le faire égoutter dans une passoire avant de vouloir faire dorer...

Cuisse de lapin aux champignons

bon marché

10mn

cuisses de lapin, oignon, farine, cube de bouillon de volaille, champignons congelés...

Faire colorer les cuisses de lapin avec l'oignon haché, saupoudrer de farine et remuer. Ajouter les champignons encore congelés...

Cuisse de lapin aux olives

économique et simple

15mn

cuisse de lapin, huile d'olive, échalote, fond de veau déshydraté, vin blanc, olives noires, olives vertes...

Dans une cocotte, faire dorer les cuisses de lapin découpées en deux, ajouter les échalotes émincées et faire suer...

Cuisse de lapin aux pruneaux

simple et pas chère

20mn

cuisse de lapin, pruneaux, thé corsé, beurre, lardons fumés, armagnac, cube de bouillon de volaille...

Faire revenir les cuisses de lapin assaisonnées avec l'oignon émincé et les lardons fumés, puis flamber à l'armagnac...

Cuisse de lapin en papillote

pas chère et délicieuse

10mn

cuisse de lapin, tomate, courgette, aubergine, poivron vert, échalote, ail, vin blanc, huile d'olive...

Préparation des différents ingrédients des papillotes :découper les divers légumes soit en cubes ou en lanières, assaisonner le lapin...

Cuisse de lapin rôti à la moutarde

facile et excellent

10mn

cuisses de lapin, moutarde de Dijon, herbes de Provence, huile d'olive, vin blanc, sel fin, poivre...

Enduire les cuisses de lapin d'une couche assez épaisse de moutarde, puisparsemer quelques herbes de Provence...

Lapin au vin blanc moelleux

pas chère et délicieuse

15mn

lapin, moutarde à l'ancienne, feuille de sauge, oignon rouge, oignon jaune,1 bouteille de vin blanc moelleux...

Préparer à cuire au four le lapin en le badigeonnant de moutarde à l'ancienne et le déposer sur un lit d'oignons émincés...

Lapin aux poivrons

facile et rapide à préparer

15mn

lapin en morceaux, huile d'olive, poivron vert, poivron jaune, poivron rouge, boite de tomates pelées, gousse d'ail...

Faire saisir les morceaux de lapin pendant 5 minutes, ajouter l'oignon haché et les poivrons émincés et les faire revenir...

Lapin aux tomates

économique et simple

15mn

lapin, huile d'arachide, échalote, poivron, farine, vin blanc, tomates bien mûres, poivre du moulin...

Mettre à colorer le lapin en petits morceaux, puis ajouter le poivron émincé et les échalotes hachées et les faire revenir...

Lapin à la moutarde

économique et simple

15mn

lapin, huile d'arachide, oignon, moutarde forte, fond de veau déshydraté, farine, vin blanc...

Dans une cocotte faire rissoler les morceaux de lapin avec l'oignon haché, incorporer la farine et ajouter le vin blanc et la moutarde...

Lapin braisé aux champignons

facile et excellent

15mn

lapin, beurre, échalote, farine, vin blanc sec, tomate bien mûre, champignon de Paris, brin de romarin...

Découper le lapin en petits morceaux, le faire rissoler avec les échalotes. Adjoindre le vin blanc, les champignons et les tomates...

Lapin de garenne rôti à la moutarde

facile et rapide à préparer

10mn

lapin de garenne entier, moutarde forte de Dijon, vin blanc sec, fond de veau déshydraté, huile d'olive, thym émietté...

Badigeonner soigneusement le lapin de garenne de moutarde, puis parsemer le thym, poivrer et laisser mariner, 30 minutes...

Lapin en cocotte

facile et pas chère

15mn

lapin coupé en morceaux, poireau, beurre, thym, romarin, laurier, vin rouge, maïzena, crème liquide...

Dans une cocotte, saisir les morceaux de lapin assaisonnées, puis faire suer le poireau émincé et verser le vin rouge...

Lapin en gibelotte

économique et simple

15mn

lapin en morceaux, lardons, vin blanc, oignons grelots, champignons de Paris, farine...

Dans une cocotte, saisir les morceaux de lapin, ensuite faire revenir la garniture (oignons grelots et lardons) et ajouter le vin blanc...

Lapin grillé à l'ail

simple et rapide

10mn

lapin, gousses d'ail, moutarde, huile d'olive, vin blanc, poivre du moulin, sel fin

Préchauffer le four et dans un bol, préparer un mélange qui servira à enduire les morceaux de lapin avec l'ail haché, la moutarde...