Trouver une recette par ingrédients

Vous ne savez pas quoi faire avec les restes que vous avez dans votre frigo. Indiquez dans les champs ci-dessous le ou les ingrédients que vous désirez cuisiner. Une idée, une recette simple vous sera proposée.

A la recherche d'une entrée extraordinaire pour un événement exceptionnel ou d'une entrée hors du commun pour un repas familial, chiner parmi les recettes simples, afin de trouver l'inspiration pour commencer votre menu avec classe. Toute occasion à son entrée par prédiction, à vous de dénicher la recette d'un plat qui va devenir votre entrée incontournable de tous vos repas festifs !

Aumônière au saumon

facile et rapide à préparer

15mn

feuille de brick, filet de saumon, baies roses, extrait de vanille, ciboulette, crème épaisse...

Dans un petit saladier, mélanger tous les ingrédients de la recette délicatement et laisser macérer pendant 1 heure...

Aumônière de Saint-Jacques

facile et rapide à préparer

15mn

noix de Saint-Jacques avec corail, dose de safran, feuille de brick, chapelure, piment doux...

Faire confire l'échalote émincée dans le beurre à feu doux. Ajouter les noix de Saint-Jacques et les faire revenir...

Bouchée à la reine

simple et excellent

20mn

ris de veau, blanc de poulet, cube de volaille, champignons de Paris , quenelles de veau, bouchées à garnir...

Préparer la garniture des bouchée, blanchir les ris de veau dans de l'eau salée et les rafraîchir. Couper en dés le blanc de poulet...

Bouchée d'escargots

simple et excellent

15mn

escargots de Bourgogne, cognac, fond de veau déshydraté, lait, brique de crème liquide,bouchées à garnir...

laisser revenir les escargots et l'échalote hachée, flamber au cognac. Incorporer la farine et le fond de veau et verser le lait...

Brochette de crevettes marinées

fastoche et rapide

15mn

grosses crevettes, citron, gousse d'ail, persil haché, huile d'olive, piment d’Espelette en poudre...

Préparer la marinade en mélangeant le jus des citrons, l'ail haché, le piment d’Espelette et l'huile d'olive...

Brochette de gambas au four

facile et rapide à préparer

10mn

gambas décortiquées, citron, sauce de soja, échalotes, tomates, huile d'olive, poivre du moulin...

Mettre les gambas décortiquées sur les piques à brochette. Les arroser de jus de citron et de sauce de soja...

Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille

fastoche et rapide

10mn

noix de Saint-Jacques, jus de 1 citron vert, huile d'olive, gousse de vanille, feuilles de menthe...

dans un bol, mélanger la pulpe de vanille, le jus du citron, l'huile d'olive et le sel. Escaloper les noix de Saint-Jacques...

Cassolette aux noix de Saint-Jacques

simple et excellente

10mn

noix de Saint-Jacques, fruits de mer, cognac, ketchup, miel, piment de Cayenne, crème épaisse, parmesan...

Flamber les noix de Saint-Jacques et les fruits de mer avec du cognac. Préparer la sauce avec le miel, le ketchup...

Cassolette d'escargots

facile et rapide à préparer

15mn

4 douzaines d'escargots, cognac, ail, huile d'olive, champignons de paris, jaune d'oeuf, persil haché...

Faire revenir les escargots dans le beurre chaud, assaisonner. Puis, flamber au cognac, Préchauffer le four à 200°...

Cassolette de Saint-Jacques à la crème

facile et excellent

10mn

noix de Saint-Jacques, beurre, champignons de paris entiers, vin blanc, pot de crème épaisse (20cl)...

Préchauffer le four à 200°et faire revenir les noix de Saint-Jacques dans le beurre pendant 2 minutes, assaisonner, puis les retourner...

Coquille Saint-Jacques au four

facile et excellent

20mn

coquilles Saint-Jacques, vin blanc, champignons de paris émincés, lait, gruyère râpé, chapelure...

Faire ouvrir les coquilles Saint-Jacques pendant 5 minutes dans u four chaud. Puis, retirer délicatement les noix des coquilles...

Coquille Saint-Jacques aux poireaux

simple et facile

20mn

noix de Saint-Jacques, blanc de poireau, beurre, brique de crème liquide, cognac, chapelure...

Faire suer le poireau dans le beurre. Assaisonner et ajouter la crème, laisser réduire quelques minutes...coquilles Saint-Jacques vides sauteuse poêle

Crabe farci

facile et excellent

25mn

crabe vivant, vin blanc sec, clou de girofle, céleri, persil haché,e lait, tranche de pain de mie...

Préparer un court bouillon avec la garniture aromatique. Plonger les crabes et laisser cuire pendant 15 minutes...

Croustade d'escargots

simple et rapide

15mn

croustade à garnir, escargot, échalote, fromage à cuisiner, crème fraîche...

Faire revenir les escargots et les échalotes avec un filet d'huile d'olive. Crémer et laisser réduire quelques minutes...

Cuisses de grenouilles au four

express et économique

15mn

cuisses de grenouilles, farine, crème liquide, jaune d'oeuf, chapelure, parmesan râpé...

Faire sauter les cuisses de grenouilles quelques minutes. Retirer les cuisses de grenouilles sur du papier absorbant...