Trouver une recette par ingrédients

Vous ne savez pas quoi faire avec les restes que vous avez dans votre frigo. Indiquez dans les champs ci-dessous le ou les ingrédients que vous désirez cuisiner. Une idée, une recette simple vous sera proposée.

L'agneau est un animal de moins d'un an, la viande est beaucoup plus tendre et moins forte en goût que celle du mouton. L'agneau de lait possède une chère fine et tendre à la fois vu l'âge de l'animal qui a 5 à 7 mois. Pour réaliser de remarquables ragoûts, optez pour un morceau d'agneau dans le collier ou l'épaule. Pour griller ou poêler, choisissez des côtelettes ou tranches de gigot et enfin pour servir de l'agneau rôti au four ou à la broche, demandez à votre boucher un gigot, une épaule, un carré d'agneau. Découvrez toutes les recettes pas chères à servir avec panaches à vos invités.

Cervelle d'agneau poêlée au beurre persillé

facile et pas chère

10mn

cervelle d'agneau, vinaigre, beurre, persil, gousse d'ail, poivre du moulin...

Dans une casserole, mettre les cervelles d'agneau encore congelées avec quelques gouttes de...

Côte d'agneau grillée au romarin

super simple

10mn

côtes d'agneau, huile d'olive, jus de citron, romarin frais, gousse d'ail...

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour confectionner une marinade super fastoche à réaliser...

Côtelette d'agneau au miel

facile et excellent

10mn

côtelette, beurre, oignon, miel, mascarpone, sel fin...

Faire suer l'oignon haché dans le beurre pendant 2 minutes, ajouter le miel...

Côtelette d'agneau marinée au barbecue

facile et rapide à préparer

10mn

côtelettes d'agneau, huile d'olive, vinaigre de vin, colombo, sel fin...

Dans un bol, mettre le vinaigre de vin, le colombo et l'huile d'olive, remuer et laisser tremper les côtelettes dans la préparation...

Curry d'agneau

facile et rapide à préparer

10mn

sauté d'agneau sans os, oignon, farine, curry, gousse d'ail, tomate, crème liquide, pomme "golden"...

Dans une cocotte, faire saisir le sauté d’agneau, dégraisser, faire suer l'oignon, saupoudrer la farine, ajouter le curry...

Epaule d'agneau piquée à l'ail au four

simple et rapide

10mn

épaule d'agneau, gousse d'ail, huile d'olive, poivre du moulin, sel fin...

Pratiquer une petite incision avec la pointe d'un petit couteau, puis enfoncer un petit morceau d'ail, recommencer l'opération jusqu'à épuisement de l'ail...

Epaule d'agneau rôti

économique et simple

10mn

épaule d'agneau désossée et ficelée, beurre, huile d'olive, thym, ail, vin blanc...

Frotter l'épaule d'agneau avec l'ail, la mettre dans la plaque à rôtir, assaisonner...

Gigot d'agneau au four

facile et rapide à préparer

10mn

gigot d'agneau, beurre, gousses d'ail, sel fin, poivre du moulin...

préchauffer le four à 200°, frotter le gigot d'agneau avec une gousse d'ail, assaisonner et le mettre...

Gigot d'agneau à l'anglaise

facile et excellent

20mn

gigot d'agneau, petite pomme de terre, carotte, oignon, farine, beurre ramolli, jaune d'oeuf, câpre...

dans une grande casserole, remplir d'eau, ajouter la carotte coupé en tronçons, l'oignon coupé en quatre, saler...

Gigot d'agneau de 7 heures

facile et simple

15mn

gigot d'agneau, huile d'olive, oignons, gousses d'ail, tomates, oignons, brin de thym, vin blanc sec...

Préchauffer le four à 100° environ. Faire colorer le gigot d'agneau sur toutes les faces...

Navarin d'agneau

simple et excellente

15mn

sauté d'agneau coupé en morceaux (épaule d'agneau), huile, farine, concentré de tomate, gros oignon, ail, thym, laurier...

Dans une cocotte, faire saisir les morceaux d'agneau avec l'oignon émincé. Répartir la farine et remuer...

Ragoût d'agneau

simple et pas chère

20mn

épaule d'agneau, tomate, oignon, gousse d'ail, cube de bouillon de volaille, petits pois, carotte, pommes de terre...

Dans une cocotte, saisir les morceaux d'épaule d'agneau, saupoudrer de farine,remuer avec une spatule en bois...

Ragoût d'agneau au curry

économique et simple

15mn

sauté d'agneau avec os, beurre demi-sel, oignon, farine, concentré de tomate, curry, mascarpone...

Mettre les morceaux d'agneau à saisir avec l'oignon haché, saupoudrer de farine, remuer et laisser cuire...

Sauté d'agneau aux olives

pas chère et délicieuse

15mn

épaule d'agneau, olives noires, olives vertes, vin blanc, cube de bouillon de volaille, beurre...

Faire saisir les morceaux d'agneau pendant 5 minutes, ajouter l'oignon haché, faire suer durant 2 minutes, assaisonner...

Sauté d'agneau de lait au miel

pas chère et délicieuse

10mn

sauté d'agneau de lait, huile d'olive, miel, coriandre, gousse d'ail...

Dans une cocotte, faire revenir les morceaux d'agneau de lait dans l'huile d'olive chaude, ajouter la coriandre ciselée...