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Accueil >> Recette de cuisine Viande >> Gibier >>Sauté de sanglier aux marrons

Recette de cuisine: Sauté de sanglier aux marrons

Temps de préparation de la recette de cuisineTemps de préparation: 15mn
Temps de cuissonTemps de cuisson: 1h45mn
Difficulté de la recette de cuisineRecette: simple et pas cher
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Ingrédients de la recette de cuisine Ingrédients de la recette

- Pour 4 personnes

  • 1 kg de sauté de sanglier
  • 3 cuillères d'huile d'arachide
  • 1 oignon
  • 150g de lardons
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 bouteille de vin rouge
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 boite de marrons
  • sel fin
  • poivre du moulin

Ustensiles pour la recette de cuisine Ustensiles pour cette recette

  • cocotte
  • spatule en bois

Progression de la recette de cuisine Progression de la recette

  • mettre le sauté de sanglier dans l'huile chaude
  • saisir à feu vif
  • assaisonner
  • faire revenir, 5 minutes
  • ajouter
    • les lardons
    • l'oignon haché
  • faire suer, 2 minutes
  • saupoudrer de farine
  • remuer
  • laisser cuire, 1 minute
  • ajouter
    • le vin rouge
    • l'ail
  • couvrir
  • laisser mijoter, 1 heure
  • remuer de temps en temps
  • ajouter les marrons
  • rectifier l'assaisonnement
  • faire mijoter, 20 minutes
  • servir le sauté de sanglier aux marrons

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