Magret de canard aux champignons

Voilà, une recette facile et excellent de volaille, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : magret de canard aux champignons se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.


Préparation : 10mn
Cuisson : 15mn

Parlez de cuisine en partageant un bon moment avec vos amis sur


Ingrédients pour la recette

Pour 3 personnes

  • 2 magrets de canard
  • 20g de beurre
  • 1 échalote
  • 200g de champignons au choix
    girolles, morilles, champignons de Paris...
  • 1 cuillère de fond de veau déshydraté
  • 1 pot de crème fraîche
  • sel fin
  • poivre du moulin

Ustensiles de cuisine

  • sauteuse
  • spatule en bois
  • papier d'aluminium

Progression de la recette :

  1. faire chauffer une poêle anti-adhésive
  2. mettre les magrets de canard du côté de la peau
  3. faire saisir, 3 minutes
  4. assaisonner
  5. les retourner
  6. laisser dorer, 3 minutes
  7. retirer les magrets de canard
  8. couvrir d'un papier d'aluminium
  9. dégraisser
  10. mettre le beurre
  11. faire chauffer
  12. mettre à suer l'échalote hachée
  13. ajouter les champignons
  14. saler
  15. poivrer
  16. laisser cuire, 5 minutes
  17. ajouter le fond de veau déshydraté
  18. mélanger
  19. verser la crème liquide
  20. mélanger à nouveau
  21. laisser réduire, jusqu'à ce que la sauce soit nappant
  22. trancher les magrets de canard
  23. napper de sauce
  24. servir les magrets de canard aux champignons