Magret de canard à la mangue

Voilà, une recette facile et excellent de volaille, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : magret de canard à la mangue se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.


Préparation : 10mn
Cuisson : 15mn

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Ingrédients pour la recette

Pour 3 personnes

  • 2 magrets de canard
  • 1 mangue
  • 1 gousse d'ail
  • 1 pot de crème fraîche
  • curcuma
  • sel fin
  • poivre du moulin

Ustensiles de cuisine

  • saladier
  • poêle
  • cuillère en bois

Progression de la recette :

  1. préparer la mangue
    1. éplucher
    2. retirer le noyau
    3. découper en cubes
  2. ajouter
    1. l'ail haché
    2. une pincée de curcuma
    3. la crème fraîche
  3. mélanger
  4. laisser macérer
    le temps de cuire les magrets de canard
  5. faire chauffer la poêle (sans matière grasse)
  6. mettre les magrets de canard
    cuire en premier le magret de canard du coté peau
  7. laisser dorer, 5 minutes
  8. assaisonner
  9. les retourner
  10. laisser cuire encore, 5 minutes
  11. retirer les magrets de canard
  12. enlever la graisse
  13. verser la préparation à la mangue
  14. laisser réduire, 5 minutes
  15. remuer souvent
  16. trancher les magrets de canard
  17. napper de sauce
  18. servir le magret de canard à la mangue