Cuisse de canette au cidre

Voilà, une recette simple et rapide de volaille, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : cuisse de canette au cidre se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.


Préparation : 15mn
Cuisson : 50mn

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Ingrédients pour la recette

Pour 4 à 6 personnes

  • 4 cuisses de canette
  • 40g de beurre
  • 1 oignon rouge
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1dl de calvados
  • 1/2 dl de cidre
  • 200g de champignons de Paris entiers
  • 1 brique de crème liquide
  • sel fin
  • poivre du moulin

Ustensiles de cuisine

  • cocotte
  • cuillère en bois

Progression de la recette :

  1. découper les cuisses de canette en deux
  2. faire saisir à feu vif
  3. assaisonner
  4. laisser rissoler, 5 minutes
  5. ajouter l'oignon rouge haché
  6. faire suer
  7. verser le calvados
  8. flamber
  9. saupoudrer de farine
  10. remuer
  11. ajouter
    1. les champignons de Paris entiers
    2. le cidre
  12. mélanger
  13. couvrir
  14. laisser cuire, 40 minutes
  15. remuer de temps en temps
  16. crémer
  17. mélanger
  18. laisser mijoter, jusqu'à ce que la sauce soit nappant
  19. servir les cuisses de canette au cidre