Cuisse de canard au four

Voilà, une recette rapide et pas chère de volaille, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : cuisse de canard au four se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.


Préparation : 15mn
Cuisson : 50mn

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Ingrédients pour la recette

Pour 4 personnes

  • 4 cuisses de canard
  • 1kg de pommes de terre
  • 2 gros oignons
  • 3 cubes de bouillon de volaille
  • 1 branche de thym
  • 3 feuilles de laurier
  • 50g de beurre
  • sel fin
  • poivre du moulin

Ustensiles de cuisine

  • grand plat à gratin
  • casserole
  • poêle

Progression de la recette :

  1. faire revenir les oignons hachés dans le beurre
  2. saler
  3. laisser cuire, 10 minutes
  4. remuer régulièrement
  5. dans un plat à gratin, disposer successivement
    1. couche de rondelles de pommes de terre
    2. couche d'oignons
    3. une autre couche de pommes de terre
    4. et le reste d'oignons
  6. ajouter le thym et le laurier
  7. déposer les cuisses de canard
  8. saler et poivrer
  9. préchauffer le four à 200°
  10. dans une casserole, mettre
    1. les cubes de bouillon de volaille
    2. et 1 litre d'eau
  11. porter à ébullition
  12. verser sur les pommes de terre
  13. enfourner
  14. laisser cuire, 45 minutes environ
  15. servir les cuisses de canard au four