Brochette de canard au four

Voilà, une recette fastoche et rapide de volaille, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : brochette de canard au four se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.


Préparation : 10mn
Cuisson : 10mn
marinade : 30mn

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Ingrédients pour la recette

Pour 4 personnes

  • 3 magrets
  • 1 échalote
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 2 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe de sauce de soja
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel fin
  • poivre du moulin

Ustensiles de cuisine

  • saladier
  • plaque à rôtir
  • cuillère en bois
  • piques à brochette
  • papier film

Progression de la recette :

  1. dans un saladier, mettre
    1. le canard coupé en cubes
    2. l'échalote hachée
    3. le gingembre râpé
    4. l'ail haché
    5. l'huile d'olive
    6. et la sauce de soja
  2. poivrer
  3. mélanger
  4. couvrir
  5. mettre au frais
  6. laisser reposer, 30 minutes
  7. enfiler les morceaux de canard sur les piques à brochette
  8. les déposer dans une plaque à rôtir
  9. verser la marinade par dessus
  10. saler
  11. préchauffer le four à 210°
  12. mettre les brochettes de canard au four
  13. faire griller, 5 minutes
  14. les retourner
  15. laisser dorer encore, 5 minutes
  16. servir les brochettes de canard au four