Steak au poivre

Voilà, une recette simple et rapide de viande, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : steak au poivre se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.


Préparation : 05mn
Cuisson : 03 à 10mn

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Ingrédients pour la recette

Pour 4 personnes

  • 4 steaks de 200g (bavette, rumsteck...)
  • poivre à steak (poivre déjà concassé)
  • 50g de beurre
  • 1 verre de vin blanc sec
  • sel fin

Ustensiles de cuisine

  • poêle

Progression de la recette :

  1. enrober les steaks de poivre concassé
  2. laisser reposer quelques minutes
  3. faire fondre le beurre dans la poêle
  4. faire cuire les steaks, selon le goût de chacun
    (bleu, saignant, appoint ou bien cuit)
  5. saler après cuisson
  6. retirer la viande
  7. déglacer au vin blanc
  8. laisser réduire de moitié
  9. servir les steaks au poivre