Jarret de boeuf aux poivrons

Voilà, une recette bon marché de viande, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : jarret de boeuf aux poivrons se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.


Préparation : 15mn
Cuisson : 2h00mn

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Ingrédients pour la recette

Pour 4 personnes

  • 1 kg de jarret de boeuf
  • 2 cuillères d'huile
  • 30g de beurre
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • 6 tomates
  • 2 gousses d'ail
  • 1/4 de litre de vin blanc
  • sel fin
  • poivre

Ustensiles de cuisine

  • cocotte en fonte
  • four
  • fourchette à viande

Progression de la recette :

  1. préchauffer le four à 180°
  2. dans une cocotte, mettre
    1. l'huile
    2. le beurre
  3. faire chauffer
  4. mettre le morceau de jarret
  5. assaisonner
  6. faire rissoler sur toutes les faces
  7. ajouter l'oignon émincé
  8. faire suer
  9. mettre
    1. les poivrons en petits bâtonnets
    2. les tomates en quartiers
    3. l'ail écrasé
    4. le vin blanc
  10. assaisonner
  11. faire chauffer, 5 minutes
  12. couvrir la cocotte
  13. enfourner
  14. laisser cuire, 2 heures environ
  15. retourner la viande de temps en temps
  16. servir le jarret de boeuf aux poivrons