Entrecôte de boeuf grillée avec un beurre persillé

Voilà, une recette facile et rapide à préparer de viande, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : entrecôte de boeuf grillée avec un beurre persillé se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.


Préparation : 10mn
Cuisson : 03 à 10mn

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Ingrédients pour la recette

Pour 4 personnes

  • 4 entrecôtes de boeuf
  • 150g de beurre ramolli
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • 1 gousse d'ail haché
  • 1/2 jus de citron
  • piment de Cayenne
  • sel fin
  • poivre du moulin

Ustensiles de cuisine

  • petit bol
  • spatule en bois
  • gril-viande
    ou poêle

Progression de la recette :

  1. préparer le beurre persillé. dans un bol, mettre
    1. le beurre ramolli
    2. l'ail haché
    3. le persil haché
    4. le jus de citron
    5. une pincée de piment deCayenne
    6. et du sel
  2. mélanger
  3. mettre au frais
  4. préchauffer le gril-viande
    ou faire chauffer la poêle avec un peu de beurre
  5. mettre à griller les entrecôtes selon le goût de chacun
    (bleu, saignant, appoint, bien cuit)
  6. assaisonner, après la cuisson
  7. retirer les entrecôtes sur un plat
  8. déposer des noisettes de beurre persillé
  9. servir les entrecôtes grillées avec son beurre persillé