Entrecôte au roquefort

Voilà, une recette fastoche et rapide de viande, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : entrecôte au roquefort se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.


Préparation : 10mn
Cuisson : 15mn

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Ingrédients pour la recette

Pour 4 personnes

  • 4 entrecôtes de boeuf
  • 30g de beurre
  • 150g de roquefort
  • 1 cuillère à soupe de fond de veau déshydraté
  • 1 brique de crème liquide
  • sel fin
  • poivre du moulin

Ustensiles de cuisine

  • petite casserole
  • poêle

Progression de la recette :

  1. dans une casserole, mélanger
    1. le fond de veau déshydraté
    2. la crème
    3. et le roquefort émietté
  2. faire réduire à feu doux
  3. remuer, jusqu'à ce que le roquefort soit fondu
  4. maintenir au chaud
  5. faire chauffer la poêle avec une noisette de beurre
  6. griller les entrecôtes
  7. les cuire
    selon le goût de chaque personne
  8. poivrer
  9. saler légèrement
  10. mettre la sauce dans une saucière
  11. Servir les entrecôtes au roquefort