Entrecôte au poivre vert

Voilà, une recette fastoche et rapide de viande, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : entrecôte au poivre vert se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.


Préparation : 10mn
Cuisson : 15mn

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Ingrédients pour la recette

Pour 4 personnes

  • 4 entrecôtes de boeuf
  • 40g de beurre
  • 1 verre de vin rouge corsé
  • 10cl de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe de fond de veau déshydraté
  • 1 cuillère à café de poivre vert
  • sel fin

Ustensiles de cuisine

  • casserole
  • poêle

Progression de la recette :

  1. dans une casserole, délier
    1. le fond de veau
    2. et le vin rouge
  2. faire réduire de moitié
  3. ajouter
    1. la crème liquide
    2. et le poivre vert
  4. laisser épaissir
  5. remuer de temps en temps
  6. dans une poêle, faire chauffer le beurre
  7. griller les entrecôtes
  8. saler après cuisson
    ne surtout pas poivrer
  9. servir les entrecôtes au poivre vert