Coeur de rumsteak grillé, marchand de vin

Voilà, une recette pas chère et délicieuse de viande, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : coeur de rumsteak grillé, marchand de vin se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.


Préparation : 10mn
Cuisson : 20mn

Parlez de cuisine en partageant un bon moment avec vos amis sur


Ingrédients pour la recette

Pour 4 personnes

  • 4 rumstecks de boeuf (200g chacun)
  • 50g de beurre
  • 3 échalotes
  • 1 cuillère à café de farine
  • 1 cuillère à soupe de fond de veau
  • 1/2 litre de vin rouge
  • 3 feuilles de laurier
  • 1 brin de thym
  • sel fin
  • poivre du moulin

Ustensiles de cuisine

  • casserole
  • cuillère en bois
  • gril-viande
    ou poêle

Progression de la recette :

  1. mettre les échalotes hachées dans le beurre chaud
  2. faire suer, 2 minutes
  3. remuer souvent
  4. ajouter
    1. la farine
    2. le fond de veau déshydraté
  5. mélanger
  6. ajouter
    1. le vin rouge
    2. le laurier
    3. et le thym
  7. assaisonner
  8. laisser réduire, 10 minutes
  9. remuer de temps en temps
  10. faire chauffer le gril-viande
  11. mettre à cuire les pavés de rumsteak
  12. laisser griller
    selon le goût de chaque personne
  13. assaisonner la viande
  14. retirer le thym et le laurier de la sauce
  15. servir le coeur de rumsteak grillé, sauce marchand de vin