Boeuf au caramel

Voilà, une recette simple et pas chère de viande, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : boeuf au caramel se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.


Préparation : 15mn
Cuisson : 30mn

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Ingrédients pour la recette

Pour 2 personnes

  • 350g de boeuf bourguignon
  • cumin
  • curry
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 échalote
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • vinaigre balsamique
  • sel fin
  • poivre du moulin

Ustensiles de cuisine

  • sauteuse
  • spatule en bois

Progression de la recette :

  1. découper le boeuf en lanières
  2. épicer avec
    1. le curry
    2. et le cumin
  3. remuer
  4. faire chauffer l'huile dans une sauteuse
  5. mettre
    1. l'émincé de boeuf
    2. et l'échalote hachée
  6. faire revenir
  7. saler
  8. laisser dorer, 10 minutes
  9. remuer de temps en temps
  10. ajouter la cassonade
  11. laisser caraméliser à feu vif, quelques minutes
  12. verser le vinaigre balsamique
  13. remuer
  14. servir le boeuf au caramel