Boeuf à la bière

Voilà, une recette pas chère et délicieuse de viande, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : boeuf à la bière se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.


Préparation : 15mn
Cuisson : 1h10mn

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Ingrédients pour la recette

Pour 6 personnes

  • 1.2 kg de boeuf bourguignon en morceaux
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 litre de bière
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • feuilles de laurier
  • 1 brin de thym
  • sel fin
  • poivre du moulin

Ustensiles de cuisine

  • cocotte
  • cuillère en bois

Progression de la recette :

  1. faire revenir les morceaux de boeuf dans l'huile chaude
  2. assaisonner
  3. ajouter
    1. les oignons émincés
    2. les gousses d'ail écrasées
  4. faire suer, 2 minutes
  5. saupoudrer la farine
  6. mélanger
  7. laisser roussir, 1 minute
  8. ajouter
    1. la bière
    2. le concentré de tomates
    3. le thym
    4. et le laurier
  9. mélanger
  10. laisser mijoter 1 heure
  11. remuer de temps en temps
  12. vérifier l'assaisonnement
  13. retirer le thym et le laurier
  14. servir le boeuf à la bière