Tranche de gigot d'agneau poêlée au porto

Voilà, une recette fastoche et rapide de viande, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : tranche de gigot d'agneau poêlée au porto se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.


Préparation : 10mn
Cuisson : 15mn

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Ingrédients pour la recette

Pour 4 personnes

  • 4 tranches de gigot d'agneau
  • la moitié d'un verre de porto
  • 50g de beurre
  • 1 brique de crème épaisse
  • poivre du moulin
  • sel fin

Ustensiles de cuisine

  • poêle
  • cuillère en bois

Progression de la recette :

  1. dans une poêle, faire chauffer le beurre
  2. saisir les tranches de gigot d'agneau
  3. assaisonner
  4. laisser cuire, 2 minutes
  5. les retourner
  6. laisser cuire, 2 à 3 minutes
  7. retirer les tranches de gigot d'agneau sur une assiette
  8. déglacer au porto
  9. faire réduire, 1 minute
  10. verser la crème
  11. laisser réduire à nouveau, 5 minutes
  12. faire réchauffer les tranches de gigot d'agneau dans la sauce
  13. servir les tranches de gigot d'agneau poêlées au porto