Epaule d'agneau piquée à l'ail au four

Voilà, une recette simple et rapide de viande, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : epaule d'agneau piquée à l'ail au four se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.


Préparation : 10mn
Cuisson : 40mn

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Ingrédients pour la recette

Pour 4 à 6 personnes

  • 1 épaule d'agneau
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • poivre du moulin
  • sel fin

Ustensiles de cuisine

  • plaque à rôtir
    ou plat allant su au four et sur le gaz
  • petit couteau pointu

Progression de la recette :

  1. préchauffer le four à 210°
  2. pratiquer une petite incision avec la pointe d'un petit couteau
  3. enfoncer un petit morceau d'ail
  4. recommencer l'opération jusqu'à épuisement de l'ail
  5. mettre l'épaule d'agneau dans la plaque à rôtir
  6. arroser d'huile d'olive
  7. saler et poivrer
  8. enfourner
  9. laisser cuire, 20 minutes
  10. à mi-cuisson, arroser avec un verre d'eau
  11. baisser la température du four à 180°
  12. laisser cuire, (selon le poids de la viande)
    le temps de cuisson de l'épaule d'agneau est12mn / livre
  13. servir l'épaule d'agneau piquée à l'ail au four