Curry d'agneau

Voilà, une recette facile et rapide à préparer de viande, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : curry d'agneau se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.


Préparation : 10mn
Cuisson : 1h30mn

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Ingrédients pour la recette

Pour 4 personnes

  • 800g de sauté d'agneau sans os
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • 1 gros oignon haché
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de curry
  • 2 gousses d'ail
  • 4 tomates
  • 10 cl de crème liquide
  • 2 pommes "golden" coupées en dés
  • sel fin

Ustensiles de cuisine

  • cocotte
  • spatule en bois

Progression de la recette :

  1. faire chauffer l'huile dans une cocotte
  2. saisir les morceaux de sauté d'agneau
  3. dégraisser
  4. faire suer l'oignon
  5. saupoudrer la farine
  6. mélanger
  7. ajouter
    1. le curry
    2. l'ail haché
    3. et les tomates coupées en quartiers
  8. recouvrir d'eau, jusqu'à hauteur de la viande
  9. saler
  10. porter à ébullition
  11. laisser mijoter à petits bouillons, 1 heure environ
  12. couper les pommes "golden" en dés
  13. les ajouter à l'agneau
  14. verser la crème liquide
  15. laisser cuire, 10 minutes
  16. remuer de temps en temps
  17. servir le curry d'agneau